2016年6月28日 星期二

Home Depot - 零售供應的新策略 - 20160628


庫存成本(Inventory Costs)對於零售業者來說,是影響營運的重要因素之一,本文將以美國家庭飾品與建材零售商家得寶(Home Depot)與美國其他零售商為例,探討零售供應鏈策略的新趨勢,以下簡單解析:

一、零售產業的供應鏈策略:改變新趨勢
庫存成本是零售商重要的支出之一,如果能有效減低維持庫存的成本(或庫存水位),便能將多餘的資源(錢)投入到不同的區塊裡,如擴大線上銷售的營運或貼補薪資上漲的衝擊等;但是低庫存也未必沒有風險,極可能造成消費者購買上的不方便,影響未來到店的頻率,甚至是品牌形象,因此如何擬定最合適的供應策略,對許多零售商來說都至關重要。


以美國沃爾瑪(Walmart)與目標百貨(Target)為例,近年來都致力於減少店裡庫存,包含許多快速消費品(如:尿布、麥片與洗潔精)。同時,業者利用加寬賣場的走道,讓賣場看起來更加寬敞,也迫使架上的空間變小。此外,業者將大型的商品置於物流中心,而非運至實體店中存放,直到顧客下單後才運送,減少不必要的物流。另一個例子則是百貨零售業者Kohl's,它在過去5年營業額成長15%,卻計畫要再降低10%的庫存(與當今的水準比較),顯見降低庫存對於零售產業來說是一個新趨勢。


會造就這樣的趨勢,與電子商務的興起很有關係。現今的供應策略,將不再只是滿足到店的消費者,而是必須考量來自線上實體店的訂單,並決定商品要由物流中心實體店配送。若線上訂單全部交由物流中心配送,將與實體店發生重複庫存(Doubling Inventory)的風險(因地區性的需求固定,卻無法掌控線上線下的比例);若全交由實體店配送,商品將更靠近消費者,有利節省運費,但需要更多店裡的員工來協助處理,增添人員調度上的困難。因此,怎麼有效配送很重要,因為每次商品的移動都要花錢,不當的策略將吃掉現有產品的利潤。

二、Home Depot的新策略:反映真實需求 (Less is More)
過去零售商常以未來需求的預測來擬定供應策略,不過一旦預測失靈,將造成產品滯銷,承受巨額的損失,特別在消費習慣轉變的年代,許多預測並不能有效反映真實情況,造成供應策略失靈。因此,根據真實需求來打造供應策略,庫存水位由數周變成數天,是產業的新趨勢。


家得寶(Home Depot)新的供應策略Project Sync就是這樣的概念,目標打造出更穩定與高效的物流。以運送方面來看,將過去每週2次、每次5輛貨車進貨的頻率,轉變為每週5次、每次2輛貨車的方式。如此一來,雖說單次進貨的量較低,但可以透過頻繁的補貨來因應快速浮動的需求,滿足現實的情況。以賣場方面來說,當貨品到店後,因為單次進貨量少,可以將商品放在較低層的架上,移動自如,減少運用樓梯與升降梯的機會,多出來的人力也能在賣場裡協助更多顧客,或協助其他營運等,提高供應鏈上的效率。



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