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2016年4月7日 星期四

Amazon 亞馬遜 - 加入時裝市場的戰局 - 20160407


北美電子商務龍頭亞馬遜(Amazon)在去年在北美市場創造了25%的成長率,相較於實體商店梅西百貨(Macy's)衰退了3.7%,而Kohl's百貨則僅有微幅成長,顯示出消費者的偏好依舊不斷改變。未來將著力在一些尚未完全開拓的領域---時裝產業,並顛覆以往的價格策略,來吸引品牌的加入與營運模式的改變,以下簡單分析:

一、品牌:合作關係的消長
想要好好發展時尚產業,Amazon首要目標就是招商,讓更多品牌願意進入這個電商平台,才有壯大的可能性。結合其Prime會員享有免運費、2天到貨的服務,消費者不再那麼排斥在網上購買服飾或其他流行產品。而其廣大的會員數,更是眾多品牌躍躍欲試的戰場,如Lacoste、Kate Spade與Levis等等都已經在亞馬遜的網站上銷售產品。去年Amazon在時裝產品的營收達到160億美金,根據預測,在2020年將達到520億美元的規模,並有機會在明年取代實體店---梅西百貨(Macy's),成為最大的服飾銷售賣場。


當然,有些業者仍在觀望,畢竟Amazon過往的營運策略都是在打價格戰,讓這些品牌擔心與亞馬遜合作後,是否會造成產品利潤的傷害,因此卻步。亞馬遜如果想要吸引更多商家進駐其賣場,就必須改變原來的商業模式。

二、商業模式:型態轉變與鞏固既有的強項
價格策略的改變:亞馬遜為了消除上述的疑慮,正在悄悄改變原來的訂價策略。據外部的統計資料顯示,在過去一個月裡,亞馬遜販售許多的時裝價格都比實體百貨Macy's與Kohl's還高,顛覆以往低價的競爭策略,也想向業者證明與其合作是有利可圖的。反觀Amazon在非電腦硬體類別的銷售上,依舊維持網上最低價的局面。

鞏固其既有的強項:此外,為了吸引商家進駐,Amazon主打強大的演算法,可以用其分析消費者的購買行為,能更精準的瞄準客群。根據統計資料,同一件商品在Amazon網站上平均會調整9.2次價格,相較於實體百貨,梅西百貨調整約2.1次、Kohl's百貨則為1.5次,頻繁的價格調整,反映出亞馬遜能夠針對供需面作出即時的反應,讓價格維持在理想的範圍,相較於實體店面靈活許多。


建立自有品牌:看見未來成長強勁的潛力,亞馬遜也想推出自有的品牌,在過去透過併購Shopbop.com、Zappos等時裝相關的公司,來迅速取得在市場上的競爭位置。同時也在2011年推出Myhabit.com的平台,透過限時促銷時裝的商業模式來攻佔消費者的心。近來更推出7個自家的品牌在平台上銷售,突顯出Amazon對於結合電子商務與時裝產品的決心。


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2016年3月11日 星期五

Burger King 漢堡王 - 重新擁抱速食的品牌價值 - 20160311


美國大型速食業者漢堡王(Burger King)經過很長一段時間的轉型,並在2010年引進巴西私募公司(3G Capital Partners LP)接手管理。這段期間表現漸漸回春,讓漢堡王重新找回品牌價值,其採用的策略與經營模式,以下簡單解析:

一、回春的漢堡王
漢堡王在全美共有7,100家分店,在近幾年來都一直維持在這個數字。漢堡王刻意放緩快速展店的腳步,並專注在品牌價值的塑造。在過去5年裡,總公司的營收大降(幾乎砍半),主要原因是漢堡王將許多直營店改賣給加盟業者經營,藉此降低經營風險,總公司也更有能力專注在品牌定位的打造。結果顯示,同期的稅前利潤(EBIT)成長了68%,單店銷售更在去年達到5.7%的年成長,居同業之冠。


二、轉型---重新思考品牌定位的漢堡王
在過去,漢堡王一直是以年輕人做為目標客群,因此菜單上的產品大多迎合他們的喜好。而當健康飲食風在多年前開始吹起,主打新鮮健康的速食業者(如Subway、Chipotle、Qdoba等等)開始漸漸壯大,漢堡王的市佔率便一路下滑,銷售表現不佳。直到2010年巴西的管理公司接手後,開始大規模的管理與整頓,並調整目標客群,希望能以服務普羅大眾為目標,也積極塑造出健康風格的漢堡王。


然而,漢堡王在剛開始轉型時想要快速的改變,卻導致效果不好。當時總公司有許多新的想法,便一股腦兒地付諸實行,造成推出新產品的時間太快,有時候甚至來不及在廣告上曝光給消費者,新產品就已經在店裡銷售。由過去的資料可見,在2010年漢堡王一共推出的新產品,包含30種季節限定與20種常態產品,到了2015年,只推出20種季節限定,常態產品則沒有變動。表示漢堡王了解到短時間劇烈的變動會造成消費者的混亂,讓顧客對於品牌的感受不夠鮮明,最後可能流失更多顧客。

所以顧客要的漢堡王到底是什麼?漢堡王經過多次與消費者深度的對談(包含許多focus group、意見回饋等等),發現火烤(Flame-grilled)特色與更快的取餐速度是顧客真正想要的。於是漢堡王開始專注在自己曾深耕的領域,並大力地向消費者推廣。


以取餐速度而言,漢堡王提升得來速(Drive-thru)的服務時間在2分45秒以內,讓開車領餐的民眾不必花太多的時間等待。然而,這樣的策略代表每個生產環節都要更快。以炸薯條為例,傳統的炸法至少要3分鐘才能完成,而漢堡王藉由嘗試不同炸法與薯條產品的開發,縮短油炸時間,同時讓口感相當。以漢堡製作為例,研究最適合的美乃滋添加位置(加在漢堡上皮或是下皮)等,來讓包漢堡的時間最短,以利出餐。再加上擁抱火烤漢堡,並推出過去受歡迎的炸雞柳條,顧客對漢堡王的喜愛又再度回歸。

漢堡王找回它的品牌價值---做好一個速食業的初衷(Be a fast food chain),把既有價值展現並融入新的元素、兼容並蓄的結果,讓企業成功地在數年內回春。然而速食產業依舊高度競爭,不進則退,因此,漢堡王計劃在未來5年繼續擴張,預計增加數千個店面來服務消費者,以利鞏固在速食業的品牌形象與價值。




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